Normandische Appeltaart

Benodigdheden

• 4 Granny Smith appels
• 1 eetlepel bruine suiker
• 250 gram (ongezouten) boter
• 200 gram kristalsuiker
• 4 eieren
• 300 zelfrijzend bakmeel
• 250 milliliter melk
• versgeraspte nootmuskaat

Bereidingswijze

1. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in stukken.
2. Kook de appels met de bruine suiker en 120 milliliter water in ongeveer 10 minuten tot ze zacht zijn. Laat ze uitlekken en afkoelen.
3. Klop intussen met een mixer de boter en suiker in een ruime kom romig.
4. Voeg 1 voor 1 de eieren toe, voeg pas de volgende toe als de vorige volledig is opgenomen.
5. Zeef het zelfrijzend bakmeel boven de kom, voeg langzaam de melk toe en klop alles goed door elkaar.
6. Schenk het beslag in een (ingevette) taartvorm met een doorsnede van 28 cm. Leg de gekookte appels erop en strooi er naar smaak de nootmuskaat over.
7. Bak de taart in een oven van 180 graden in ongeveer 50 minuten gaar. Controleer of een satéprikker er schoon uitkomt.

Tip: Ook erg lekker met slagroom!

P.S. nog op zoek naar een goede mixer? Met de code KORTING5 krijg je 5% korting op alles van Tefal.